O Ibrachina e o Chinese Bridge Club in São Paulo produziram uma série de vídeos com receitas da gastronomia chinesa, preparadas pela chef Jiang Pu.
Semanalmente, ela ensina pratos fáceis, utilizando ingredientes encontrados no Brasil. São receitas que todo mundo pode reproduzir em casa.
Esta semana Jiang mostra o Óleo de Pimenta Temperado, estilo chinês.
Para essa a receita, você vai precisar de:
- 500ml de óleo vegetal
- 10g de gengibre em fatias finas
- 3 dentes de alho fatiado
- 2 talos de cebolinha verde
- 1 punhado pequeno de coentro fresco
- 1 colher de sopa de five spice powder (tempero chinês)
- 20g de gergelim branco
- 20g de pimenta calabresa seca
- 10g de páprica picante
Veja o preparo:
