Gastronomia
O Chinese Bridge Club in São Paulo produziu uma série de vídeos com a chef Jiang Pu. Esta semana ela pediu um delivery no restaurante Too Yeah Dumpling House. Os pratos escolhidos foi chá Jiang Mian (macarrão chinês com pasta de fermentação de soja) e gyoza recheada com carne de porco. Confira como foi a […]
A Chef Jiang Pu fez um pedido de delivery no HZ Restaurante e experimentou alguns clássicos para quando bate a vontade de fugir do fogão. Foram eles: rolinho primavera, o combo frango xadrez, arroz e salada e o Yakissoba Tradicional. Veja o que ela achou de cada um.
A Chef Jiang Pu e o chef Rodrigo Massoni foram até o restaurante Lanzhou e provaram dois pratos considerados "confort food" no restaurante Lanzhou. Batata doce caramelizada (bá sing hóng shu) e shimeji empanado (jiao yán mó gu). Depois de experimentar, eles deram notas para cada prato. O Lanzhou fica na rua Furnas, 231 - […]
A Chef Jiang Pu e o chef Rodrigo Massoni provaram dois pratos considerados "confort food" no restaurante Lanzhou. O Macarrão ao óleo de pimenta (yóu po miàn) e o frango agridoce. Depois de experimentar, eles deram notas para cada prato. O Lanzhou fica na rua Furnas, 231 - Brooklin Paulista - São Paulo, SP.
A chef Jiang Pu experimentou diferentes chás chineses, conhecidos como boba tea (波霸奶茶) Ela explica e dá nota para yù tou nai chá, com leite e bolinhas de sagú. Depois, o mò li nai lú, que é chá de jasmim com leite. Por fim, o bai xiang guo chá, chá frutado de maracujá. O Xiang […]
A chef Jiang Pu visitou o restaurante Xiang Man Yuan, no Brooklin, em São Paulo. Ela experimentou e deu nota para dois pratos frios, o Liang Ban Niu Rou, rosbife com salada, e o Tai Shi Ning Meng Xia, uma salada de camarão com wasabi. O Xiang Man Yuan fica na Av. Nova Independência, 450, Brooklin, São […]
Para fechar a degustação no Restaurante TF a Chef Jiang e o chef Rodrigo Massoni provaram dois clássicos da culinária chinesa: o Yú Xiāng Ròu Sī (鱼香肉丝), ou “isca de carne de porco sabor peixe”, e o Suàn Ní Bái Ròu (蒜泥白肉), uma panceta ao molho de alho. Esses pratos são perfeitos para quem quer […]
Os chefs Jiang Pu e Rodrigos Massoni provaram as comidas chinesas no Restaurante TF, em São Paulo. Eles experimentam mais dois clássicos chineses: o Tofu Apimentado (麻婆豆腐 – Mápó Dòufu) e o Frango Xadrez em sua versão original (宫保鸡丁 – Gōngbǎo Jīdīng), picante e levemente adocicado. O restaurante TF fica na Av. Padre Antônio José […]
A Chef Jiang levou o chef @rodrigosmassoni pra provar comida chinesa de verdade no Restaurante TF, no Brooklin, em São Paulo. No primeiro round: kou shuijī, ou “frango que dá água na boca”. Servido frio, aromático e com aquele formigamento leve da pimenta de Sichuan. Vem ver o que eles acharam e já salva essa […]
O Ibrachina e o Chinese Bridge Club in São Paulo produziram uma série de vídeos com receitas da gastronomia chinesa, preparadas pela chef Jiang Pu. Ela ensina pratos que utilizam ingredientes encontrados no Brasil. São receitas que todo mundo pode reproduzir em casa. O Festival da Lua, também chamado de Festival do Meio do Outono, […]
Hoje tem mais uma dica de restaurante chinês no centro de São Paulo. Vem ver o que a Chef Jiang provou no Kung Fu Gourmet! Teve chá com manga, chá tradicional com leite e bolinhas de poba, e pra completar, bolinho de arroz recheado com doce de feijão. Kung Fu Gourmet R. Florêncio de Abreu, […]
A Chef Jiang foi até o restaurante Hao Zhu Yi, no Shopping 25 de Março, e provou vários pratos tradicionais da culinária chinesa. Na mesa, não faltaram delícias: teve yakisoba misto, berinjela, e até pato assado! Uma experiência prática, saborosa e acessível bem no coração de São Paulo. 📍 Hao Zhu Yi – 4º piso, […]
A chef Jiang Pu foi até o Mercado Kinjo Yamato, em São Paulo, e experimentou pratos tradicionais da culinária do Norte da China. Em uma das barracas, ele comeu rou jiá mo, pãozinho recheado com carne suína, e depois o macarrão com molho de pimenta. Jiang mostra como é possível viver uma viagem gastronômica sem […]
A chef Jiang Pu foi até o Mercado Kinjo Yamato, em São Paulo, e experimentou dois pratos tradicionais da culinária de Cantão. Experimentou pratos a base de macarrão de arroz. O chang fen foi servido com camarão e o niuzá fen, com carne suína. Jiang mostra como é possível viver uma viagem gastronômica sem sair […]
O Ibrachina e o Chinese Bridge Club in São Paulo produziram uma série de vídeos com receitas da gastronomia chinesa, preparadas pela chef Jiang Pu. Semanalmente, ela ensina pratos fáceis, utilizando ingredientes encontrados no Brasil. São receitas que todo mundo pode reproduzir em casa. Esta semana Jiang apresenta Arroz Frito Tradicional, estilo chinês Você vai […]
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